平底大铁锅，倒上一层金黄金黄的豆油，然后将锅贴整齐摆好。开大火猛煎三分钟，洒水煮沸，过三分钟，再洒水，再煎五分钟，便可食用。 铁铲取出，五个挤在一起，底部金黄，周边稍软，一口咬下去，满嘴流油。锅贴的皮有脆有绵，馅亦烂亦酥......
